Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

котик

"Восьминка". Часть 2

ВОСЬМИНКА
(Окончание. Начало смотрите здесь: https://dmitry-korzhov.livejournal.com/660933.html)

     Выбросили детишки злополучную пачку и никому, конечно, ни слова не сказали про тот грех, на который готова была пойти бабка Сусанна.
      А через день, в пятницу, соседки, удивленные, что бабка не явилась первую после распуты конную почту встретить, забежали навестить и помогли переодеться.
     С тех пор, третий месяц, лежит вот так Сусанна. И уже ничего, кажется, ей не надо: ни хлеба, которого давным-давно нету, ни картошки, перемешанной с кожурой, которую подносят старательные, сами испитые до синевы маленькие постояльцы. Про чай она не говорит больше, не вспоминает. Молча лежит. А в забытьи видит то большую круглую коробку с розовым длинноволосым китайцем на боку, то обычную пачку-осьмушку, при виде которой вздрагивает и снова — надолго или ненадолго — приходит в себя. И молит бога, чтобы во сне ей родной сын явился. Напоследок... Но сын родной не приходит. Даже во сне. Лишь однажды увидела — и то вдалеке: бежит он с угора домой — штаны до колен закатаны, весла на плече. А подбежал ближе, оказалось — это муж молодой, каким на Моржовец уходил... И так ей стало и во сне досадно от этого, и, проснувшись, попеняла на себя и расстроилась: как же это своему родному Карушку да не обрадовалась?..Collapse )
котик

И чарку вернуть!

Оригинал взят у tiina в Кулинарные традиции на флоте в Российской империи.

Российский императорский флот: как питались нижние чины...

Завтрак сервировали после пяти часов утра на разложенных на палубе брезентах. Он состоял из жидкой кашицы, в которую макали сухари. После пили много чая, чтобы обмануть желудок ощущением сытости.

Collapse )

котик

Стихии железной глаголы стопой обопрутся на ять!


   Чудесный Игорь Тюленев. Пермяк! Я его знал, конечно, читал, но никогда - объемно, много. А тут вот купил его "Русский бумеранг" в питерском Доме книги (за 42 рубля!) и совершенно обалдел. Какой поэт прекрасный - разноплановый, большой, неистовый, при этом - очень теплый, щедрый на доброе слово и любовь. Вот вам несколько стихотворений:

* * *
Отцовскую шляпу надену,
И шляпа сидит по уму.
На русскую выйду арену:
Как шляпа подходит ему!

Подходит Байкал мне и Кама,
И профиль скалистый в Крыму.
Шаляпинская фонограмма.
Я тоже так рявкнуть могу!

По мне сталинградские степи,
С расплавленной вражьей бронёй.
По мне пролетарские цепи
И те, кто был скован со мной.

И меркнет буржуйское семя,
Когда я в кабак захожу.
Collapse )
котик

От крестин до десанта

c0905a24a62b
    Рыскал по Инету - смотрел, что там есть про командира мурманского порта в 1918-20 годах Дмитрии Дарагане, наткнулся на отличную книгу, о коей прежде не ведал - Никита Кузнецов "Русский флот на чужбине". Вот отрывочек очень актуальный, если вспомнить о нынешних чудачествах наших горе-реформаторов в армии и на флоте, снимочки - отсюда, включая тот, что чуть ниже - хоть и не совсем по теме, но очень уж вкусный:
    "Весьма интересным представляется вопрос о денежном содержании офицеров. Оно состояло из следующих видов: собственно жалованья, столовых денег и морского довольствия. При этом жалованье и столовые деньги выплачивались на протяжении всего времени нахождения в должности, а морское довольствие — только во время похода. При этом жалованье делилось на три разряда: первый — для всех чинов Балтийского и Черноморского флотов и портов (за исключением некоторых категорий, получавших жалованье по второму разряду); второй разряд полагался чинам Каспийской флотилии и портов, а также чинам некоторых учебных подразделений Балтийского и Черноморского флотов и слушателей ряда учебных заведений; жалованье по третьему разряду получали чины Сибирской флотилии и портов Восточного (Тихого) океана. Наиболее высоким был третий разряд жалованья, выплачивавшийся офицерам, несшим службу в отдаленных районах. Например, контр-адмирал по первому разряду получал 2300 руб. в год (здесь и далее указана сумма с учетом ряда вычетов — в пенсионный, инвалидный капитал, при награждении орденами и других); по второму — 2768 руб.; по третьему — 3236 руб.
      Столовые деньги при этом составляли от 2000 до 3000 руб. в зависимости от занимаемой должности.
Морское довольствие предусматривалось в размере от 500 до 576 руб., и его сумма также зависела от должности. Размер морского довольствия варьировался в зависимости от того, в каком — внутреннем или заграничном — плавании находился офицер. При получении морского довольствия сумма остальных выплат несколько уменьшалась. Мичман получал денежное довольствие в сумме от 920 до 1244 руб. в год. Пропорциональными этим суммам были и остальные выплаты.
156e9e9f57ae
     Чтобы представить уровень жизни того времени, откроем «Прейскурант № 41 Гвардейского Экономического Общества», изданный перед Великой войной. Этот прейскурант является уникальным источником по отображению уровня жизни русского офицерства, так как Гвардейское экономическое общество снабжало офицеров, в том числе флотских, буквально всем: от предметов формы одежды, снаряжения и оружия до детских игрушек, лекарств, напитков и еды.Collapse )
котик

Чудо сигары

sovcigars-483x700
     Шикарный плакат из нашей прошлой советской жизни - друг прислал. А ведь были сигары-то, были. Я-то не помню, а старшие друзья - очень даже помнят. Брат рассказывал, как у нас дядька купил себе сигарку и принялся курить взатяг. Едва не умер, конечно, и долго ругался потом, - мол, "какая гадость эта ваша заливная рыба".
    А сигара, на самом деле, это чудо... На Кубе - это часть жизни, огромная, дивная. Там, кажется, сигары курят все -кроме детей:
Сигара и женщина
     А вот вам отрывочек из третьей части "Мурманцев" - про Кубу и сигары, почти капитанские, потому как курят их советские моряки:
"…Когда Олег впервые попробовал сигару - уже ближе к концу кубинского сидения «Баклыша», в очередной раз снесло голову – начисто, под корешок. Просто обалдел. Так это было волшебно - и сладко, и горько. Прям, как любовь.Collapse )
котик

Войне гражданской не обуза...

111

    У Лены Штурневой в блоге elena_shturneva - замечательный Павел Васильев, августовский его цикл: http://elena-shturneva.livejournal.com/113253.html. Прочёл и понял, что давно не перечитывал одного из любимых с юности поэтов. Впервые я его прочел еще в антологии "Три века русской поэзии", но там все же мало было стихов, а лучших, кажется, не имелось вовсе. Поэтому отчетливое, ясное представление о масштабе дарования пришло, конечно, позже. Помню, какое это было потрясение в конце восьмидесятых, когда Васильева снова начали печатать всерьез, а не нищенскими, тщательно просеянными сквозь цензурное сито, порциями...
    Потрясающий русский талант. Начал его перечитывать и сходу наткнулся на стихотворение, которое почему-то не помню, хотя оно вроде бы на тему, которая всегда интересовала, - о гражданской войне. Вроде бы сравнительно короткая зарисовка, а выглядит, как живописное полотно, почти панорамного действия. А эпитеты какие говорящие! И это жутковатое ощущение предсмертья во всем, что происходит в жизни - то самое ощущение, что уж, конечно, "войне гражданской не обуза"...
ЛАГЕРЬ
Под командирами на месте
Крутились лошади волчком,
И в глушь березовых предместий
Автомобиль прошел бочком.

Война гражданская в разгаре,
И в городе нежданный гам, -
Бьют пулеметы на базаре
По пестрым бабам и горшкам.

Красноармейцы меж домами
Бегут и целятся с колен;
Тяжелыми гудя крылами,
Сдалась большая пушка в плен.

Ее, как в ад, за рыло тянут,
Но пушка пятится назад,Collapse )
котик

"Убить меня могли десятки раз..."


    Так два дня назад говорил мне замечательный кольский краевед, доктор наук, профессор МГГУ и - один из моих учителей - Алексей Алексеевич Киселёв. Ему сегодня исполнилось 85.
    Удивительная у нас получилась встреча накануне. Показательно: я позвонил в пятницу, попросил о встрече, об интервью, о том, что раньше не получилось - поездки, субботний номер. Он совершенно спокойно ответил - без какого-либо ворчания и упреков: "В воскресенье днем тебя устроит?" Я едва выдохнул радостно, с облегчением: "Конечно, конечно!" Пришел к нему домой, в скромную "двушку" на Трудовых резервах, в час, жена - Нина Владимировна, стол накрыла. Алексей Алексеевич - теплый, спокойный, очень домашний (на нижнем снимке он вместе с любимцем семьи - Боней, Бонифацием, а на верхнем - в победном сорок пятом).
     Проговорили мы до 16-ти - три часа. Разговор получился интереснейший - предельно откровенный. Снимал я его с диктофона до пяти утра...
   Вот, что получилось:
    - Мина разорвалась в дальнем конце окопа, а меня из него выбросило. Как мячик. Лечу и думаю: «Всё. Кажется, в рай лечу...» Так я в первый раз на тот свет отправлялся. Но - шмяк об землю. И не слышу ничего, и не вижу. Открыл один глаз, головой поводил-поводил… Вроде, не в раю. Потихоньку пришел в себя. Но не слышу! Ровным счетом ничего! В общем, не в рай попал, а в медсанбат.
Так для доктора наук, профессора МГГУ, почетного гражданина Мурманска Алексея Алексеевича Киселева начинался фронт.Collapse )
котик

Васильева


Отметила юбилей замечательная Екатерина Васильева. Неожиданно только сейчас узнал, что она, оказывается, дочка Сергея Васильева - достаточно известного советского поэта, хоть и, на мой взгляд, совершенно бездарного. Рассказывают, Павел Васильев - великий его однофамилец, как-то зашёл в "Прагу" и, увидев там Сергея, заказал яичницу из двадцати яиц, а затем - вылил коллеге на голову со словами: "Не позорь фамилию, гад!" История вкусная, хотя и, похоже, абсолютно фантастическая...
А Екатерину Сергеевну (её роли), если вспоминаю, то почему-то, в первую очередь в роли сумасбродной бандерши из "Бумбараша". Кто она там была по легенде-то? Внучка Емельяна Пугачева?
котик

Великий обманщик

Это я про кино, и про своих друзей телевизионщиков.
То, как я резал уже разрезанный хлеб смотрите здесь.
А вот эта главка о том, как я писал "Мурманцев".
А здесь вы узнаете, где у газеты "подвал", а еще чудо-техники с ТВ-21 помогли (спасибо им!) мне оживить нашу с Таней Брицкой летающую свинку.
Смотрите!